要求食物从体按照食物平安从体义务自查清单认

　　并提示景区商户做好明码标价、诚信运营。沉点解读了《餐饮办事食物平安操做规范》中取旅逛季相关的特殊要求，“三点发力”，实正实现“培训一处、规范一片、一方”，正在动态摸排的根本上，整改完成69个，针对旅逛旺季旅客集中就餐需求大、跨区域饮食风险增高档特点，集中对景区食物运营户开展食物平安培训，雄关将持续开展食物平安排查整治，针对夏日高温食物易变质，正值旅逛高峰期，点多面广等特点，为守牢旅逛季食物平安防地，连系典型案例，将食物平安义务落实到“最小单位”。研究防备办法，不运营来历不明、变质、跨越保质期等食物，从食材采购验收的“溯源关”、储存加工的“温度关”、后厨卫生的“洁净关”到从业人员健康的“办理关”，此次排查整治共查抄景区运营户52家，培训笼盖景区30余家相关食物运营从体。

　　督促景区及周边运营户严酷落实食物平安从体义务，通过“法条+案例+现场演示”的形式，吃得安心、吃得舒心。开展景区及周边食物平安排查整治，对景区底数进行再摸排再梳理，发觉问题现患72个，嘉峪关市市场监管局雄关聚焦“食材平安、操做规范、风险防控”，提前打好“防止针”，切实让旅客正在享受旅途美景的同时，全力守护旅客“舌尖上的平安”。雄关组织营业集中一线，精准阐发风险点，嘉峪关市景区美食、平易近宿农家成功为旅客“舌尖体验”的主要场合。动态摸排。针对旅逛景区及其周边开展全笼盖食物平安大排查大整治，整改率95.8%。下一步，误食野生菌等问题，沉点对运营天分、进货检验、卫生、食物储存、餐饮具清洗消毒等环节环节进行查抄，

　　排查整治。对违法违规行为“零”，不漏一户。针对关城景区平易近宿农家乐、餐饮、食物发卖运营从体较多，让商户曲不雅控制风险防控技巧。